Химия в еде - это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. Натуральное не есть полезное, а искусственное не всегда вредно. Всякого рода искусственные добавки к пище - это не новое явление. Химик-флейворист Сергей Белков объясняет, почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей.